عسل دیابتی

مشخصات عسل دیابتی چیست؟ کدام عسل برای دیابت خوب است؟

عسل طبیعی برای دیابت دارای قند پایین(کربوهیدرات، گلوکز، فروکتوز و ساکارز کمتر) و شیرینی کمتر نسبت به سایر عسل‌ها است.

عسل دیابتی و ترکیبات آن چیه؟

• ساکاروز که میزان ساکارز عسل دیابتی بسیار پایین و کمتر از 2 درصد است.
• پرولین بالا

پرولین عسل، منشا شهد،گرده و ترشحات بزاقی زنبور عسل است. پرولین یکی از 6 شاخص مهم استاندارد عسل ایران است. پرولین مهم‌ترین شاخصه کیفیت عسل طبیعی است. نشان‌دهنده این است که زنبور واقعا از شهد گیاه استفاده کرده و با شکر تغذیه نشده است.

عسل خام به صورت مستقیم از کندو تهیه می شود. همچنین در تهیه این عسل ها از هیچ گونه حرارتی استفاده نمی کنند. عسل خامی که از کندوها گرفته‌شده است، درون دستگاه‌های مخصوص قرار می‌گیرند و بعد از عبور کردن از صافی به بخش بسته‌بندی فرستاده می‌شوند.

ایا عسل قند خون را بالا میبرد؟

عسل دیابتی قند بسیار پایینی دارد و با سرعت کم‌تری سطح قندخون را بالا می‌برد. هرچقدر میزان قند عسل کمتر باشد، برای بیماران دیابتی مناسب‌تر است. عسل برای دیابت (عسل برای قند خون) مفید است اما چند نکته در ارتباط با استفاده از آن ضروری است:

• عسل مانند سایر مواد قندی و شیرینی‌جات حاوی کربوهیدارت است و باعث افزایش انسولین و قندخون می‌شود. اما عسل دیابتی اصل به‌دلیل عدم استفاده از موادقندی مصنوعی و سایر مواد نگهدارنده، میزان خاصیت و کارایی بیشتری را دارد و عوارض مصرف شکر و قندهای مصنوعی را ندارد.
• حتماً قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنید و طبق دستور او میزان مصرف خودتان را تعیین کنید.
• از افراط و زیاده‌روی در مصرف آن خوددداری کنید. برای افراد دیابتی حداکثر یکبار در روز مجاز به استفاده از عسل هستند.

خواص عسل دیابتی چیست؟

• منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ می‌باشد. آنتی‌اکسیدان می‌تواند متابولیسم قند را در بدن بهبود ببخشد.
• عسل خاصیت ضدالتهابی دارد. خاصیت ضدالتهابی عسل نیز باعث کاهش عوارض دیابت می‌شود. التهاب می‌تواند باعث افزایش مقاومت به انسولین شود، در این شرایط بدن به‌درستی به انسولین واکنش نشان نمی‌دهد و باعث عدم تعادل قندخون می‌شود. بنابراین عسل با داشتن خواص ضدالتهابی از این کار پیشگیری می‌کند.
• مالیدن موضعی عسل روی زخم‌های ناشی از دیابت، باعث بهبود سریع‌تر این زخم‌های دیابتی می‌شود.
• این عسل، سطح کلسترول LDL، تری گلیسیریدها و التهابات را کاهش دهد و از حملات قلبی و عروقی در این افراد جلوگیری می‌کند.