Elettaria cardamomum White Maton هل سبز

Elettaria cardamomum White Maton(نام علمي)

True Cardamom(انگلیسی)

グリーンカルダモン(ژاپنی)
绿豆蔻(چینی)

हरी इलायची(هندی)
قاقله صغار
هل سبز

هل سبز گیاهی از خانواده زنجبیلیان است که به صورت وحشی و پرورشی در مناطق کوهستانی و زیر سایه درختان رشدمی کند زیرا نور مستقیم خورشید نباید به آن برسد. ارتفاع آن 30 تا 50 سانتی متر است.

بیشتر در مناطق جنوب شرقی آسیا رشد میکند، هل سبز در هند و سریلانکا و هل سیاه در مناطق نپال و هیمالیا بیشتر رشد می کند.

میوه کوچک هل به اندازه بند انگشت با پوست تیره و دانه های خوشبو است که پس از خشک شدن استفاده می شوند. انواع مختلف هل عبارتند از: هل سیاه، هل سفید و هل سبز که نوع سبز آن عطر تندتری دارد و در ایران بیشتر استفاده می شود.

هل سومین ادویه گران قیمت جهان پس از زعفران و وانیل است و از لحاظ کاربرد پس از فلفل سیاه بیشترین کاربرد را دارد.

 نام های دیگر آن عبارتند از: هیل، هال، قاقله کبار، قاقله غراب، قاقله، قاقله ذکر، قاقله انثی، قاقله صغار، هیل بوا، خیربوا، هال بوا، هیل غراب، هیل و حماما 

از هل در مصارف گیاه پزشکی و غذایی استفاده می شود. همچنین به علت عطر فوق العاده آن همراه با چای مصرف می شود. در انواع شیرینیجات، مرباها، کیک و دسرها و انواع غذاها نیز استفاده می شود.

خواص هل

درمان سرماخوردگی، سرفه و گلو درد

استفاده از هل سبز و میخک به دلیل آنتی اکسیدان بودن هر دو، جهت رفع سوزش و درد گلو در سرماخوردگی و آلودگی هوا استفاده می شود.

دانه های هل نقش انتی بیوتیکی و خاصیت ضدعفونی کنندگی دارند، همچنین خاصیت ضدالتهابی بودن آن باعث کاهش التهاب و درد غشاهای مخاطی و التهاب دهان و گلو می شود.

بهبود عملکرد سیستم گوارشی

هل مواد سمی و عفونی ذخیره شده در روده ها را از بین می برد،ضد مسمومیت است، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده، نفخ و سو هاضمه را برطرف می کند، به دلیل خاصیت بادشکن بودن گاز روده و معده را خارج می کند و باعث هضم غذا و تقویت سیستم گوارش می شود.

خشبوکردن دهان

دانه های هل باکتری های دهان را از بین می برد و باعث برطرف شدن زخم دهان و بوی بد دهان می شود.  کم کننده بزاق دهان است بنابراین جویدن دانه هل توصیه می شود.

دیگر خواص هل عبارتند از:

•   قاعده آور
•  برطرف کننده بلغم
•  قابض، معطر، عطسه آور،
• رفع سنگ کیسه صفرا،  انسداد کبد، زخم زهدان 
•  تقویت حافظه، شادی آور، رفع صرع
• از بین برنده کک و مک 
• رفع خستگی، درمان بی خوابی، میگرن و سردرد، ورم سر
• ادرار آور و دفع سنگ کلیه و اغما و بی هوشی، پایین آورنده تب

مضرات هل سبز

•  مصرف زیاد هل باعث سردرد و فشارخون شده و عوارض دیگری مانند یبوست، ناراحتی های روده ای و پوستی دارد.
• این گیاه برای اشخاص مبتلا به ناراحتی هایی از قبیل: یبوست، زخم معده، سوزاک، سفلیس، فشارخون، صرع، ورم پروستات و ناراحتی های ریوی، مضر می باشد.