Ocimum album ريحان کوهی

Ocimum album (نام علمی)

Ocimum basilicum (نام علمی)

Labiatae (خانواده)

オシマムのアルバム (ژاپنی)

罗勒专辑 (چینی)

ओसिमम एल्बम (هندی)

حوک (عربی)

ریحان احمر(مصری)

اسامی دیگر: بادروج، بادرود، ريحان کوهی، حوک، تره خراسانی، بابری، تخم شربتی، تخم ریحان

تخم شربتی، تخم گیاه ریحان کوهی (نام علمی: Ocimum album) است. ریحان کوهی گیاه یک‌ساله و خودرو شبیه ریحان معمولی است با این تفاوت که برگ های آن زبرتر و ریزتر می باشد و بو و عطر کمتری دارد. ساقه آن پرشاخ و مربعی شکل است و گل آن مایل به رنگ قرمز و صورتی است. در هوای گرم نیز عطر و طعم خود را تا حد زیادی از دست می‌دهد. این گیاه بومی آمریکای مرکزی است.

از بذر و دانه ریحان کوهی به عنوان تخم شربتی برای درست کردن شربت ها استفاده می‌شود. در طب سنتی دارای طبعی گرم و تر است. یکی از نوشیدنی‌های سنتی ایران که بیشتر در فصل گرما و به‌ صورت خنک مصرف می‌شود شربت تخم ریحان و خاکشیر است که از آب و یخ، شکر قوام آمده و تخم شربتی درست می‌شود. همچنین می‌توان گلاب، زعفران یا آب لیمو به آن افزود. تخم شربتی سیاه و شفاف و دارای موسیلاژ است و هنگامی که در آب ریخته شود، دور آن لعابی به رنگ خاکستری و به صورت دانه های ژله ای شکل می‌گیرد.

خواص تخم شربتی:

منبع غنی پتاسیم، کلسیم و آهن و پروتئین

تخم شربتی  5 الی 6 برابر بیشتر از شیر کلسیم، 2 برابر بیشتر از موز پتاسیم و 3 برابر بیشتر از اسفناج آهن دارد. منبع غنی پروتئین است و برای عضله سازی برای ورزشکاران مناسب است.

رفع عطش

به دلیل داشتن خاصیت موسیلاژی که دارد باعث می شود آب بدن در فصل گرما و ماه مبارک رمضان حفظ شود و رفع تشنگی و عطش شود.

کاهش وزن و لاغری

دانه های ژلاتینی تخم شربتی بدون داشتن کالری باعث ایجاد سیری در شخص شده و آب بدن را حفظ می کنند. همچنین این دانه ها سرشار از فیبر، پروتیین، چربی و کلسیم هستند و برای رژیم غذایی مفید است.

خاصیت ضد التهابی و ضد عفونی کننده

به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی در درمان سرفه و سرماخوردگی و التهابات گلو موثر است.

خواص دیگر این دانه ها عبارتند از:

درمان یبوست، ضد دیابت، ضد التهاب و درد، کاهش فشار خون و کلسترول، تب بر و درمان استرس، رفع التهابات مجاری ادرار، رفع گرفتگی‌‌های عروق و مجاری ها، مفید برای پوست

همچنین استفاده از ضماد تخم شربتی، باعث افزایش شیر در مادران می شود.

عوارض استفاده از این گیاه

تخم شربتی به دلیل اثر گذاری بر هورمون استروژن در خانم ها، باعث تحریک قاعدگی می شود. همچنین برای زنان باردار نباید استفاده شود.

برای کودکان زیر یک‌سال، سالمندان، خانم‌های باردار، افرادی که عفونت و کرم در معده و روده دارند، افراد با فشار خون پایین، کسانی که اختلال تیروئیدی دارند و همچنین کسانی که داروی ضدانعقاد خون می‌خورند، نباید استفاده کنند.