خواص کاسنی، شناخت گیاه(Cichorium intybus) و مضرات آن

خواص کاسنی(Cichorium intybus) بی‌شمار است. در این مقاله با گیاه کاسنی و فواید آن آشنا خواهید شد.

Cichorium intybus (نام علمی)
Compositae (خانواده)
Wild chicory (انگليسی)
菊苣(چینی)
キコリウム変種(ژاپنی)

कासनी (هندی)

اسامی: کاسنی، هندبا، انطوبيا، حدبی، کسنی، کاسينی، کاسنی تلخ، سرس، شكوريه

گیاه کاسنی دارای سه گونه مختلف است که عبارتند از:

1.  کاسنی بری که به tansy معروف است و در ایران رشد نمی کند.
2. کاسنی زرد یا گل قاصدک  که در طب قدیم ایران به نام ترخشقون معروف است و در بیشتر مناطق ایران رشد می کند.
3. کاسنی معمولی

منشأ اصلی این گیاه اروپای مرکزی، مناطق غربی و مرکزی آسیا و شمال آفریقا است و پراکندگی وسیعی در نواحی مختلف ایران دارد. به آب و هوای خنک، آفتابی یا کمی سایه نیاز دارد و گرمای شدید تابستان را تحمل نمی‌کند.

کاسنی معمولی، گیاهی دارویی، پایا با گل‌هایی به رنگ آبی یا ارغوانیاست. از این نوع گیاه دو گونه ی آن به صورت کِشت شده و 4 الی 6 گونه ی آن به صورت وحشی موجود است. نوع وحشی آن با ارتفاع یک متر و نوع پرورش یافته آن دارای ارتفاع دو متر است.

دارای برگ های متناوب و نوک دراز، و گل هایی به رنگ آبی است. ریشه آن نیز قوی و بلند و به رنگ قهوه ای است. ریشه و تمام اندام های این گیاه دارای خواص دارویی فراوانی می باشند و از ریشه، برگ و بذر کاسنی استفاده می کنند. همچنین، از ریشه کاسنی در برخی از کشورها مانند فرانسه و ژاپن، به عنوان جایگزین قهوه استفاده می کنند. ریشه این گیاه به طور طبیعی بدون کافئین است.  امروزه قهوه ریشه کاسنی طرفداران زیادی دارد.

کاسنی طبعی سرد دارد و ریشه کاسنی دارای طبع گرم و خشک است.

خواص برگ و بذر کاسنی

• درمان دیفتری و ورم گلو، آسم و تنگی نفس
• کاهش غلظت خون
• درمان اسهال
• رفع التهاب معده
• تسکین دردهای مفصلی
• تسکین درد دندان
• رفع مسمومیت
• تسکین سردرد
• درمان بیماری های کبدی
• اشتها آور

خواص ریشه کاسنی:

• کاهش وزن، کاهش التهاب
• کنترل قند خون
• بهبود دستگاه گوارش، بهبود عملکرد مغز
• هضم بهتر غذا، درمان یبوست
• تب بر و ادرار آور، دفع کننده سموم بدن
• پیشگیری از سرطان رحم
• محرک صفرا، درمان نارسایی های کبدی و ناراحتی های صفراوی
• درمان زردی (یرقان)
• تصفیه کننده خون
• آرامش بخش، بهبود کیفیت خواب

عوارض این گیاه

• باعث مسمومیت، خلط، درد شکمی، گاز روده و نفخ در بعضی افراد می شود.
• استعمال موضعی آن باعث تحریک پوست در بعضی افراد می شود.
• استنشاق پودر آن در بعضی افراد باعث آسم می شود.
• برای زنان باردار و مادران شیرده استفاده نشود.
• برای افراد مبتلا به سرفه، استفاده نشود.
• برای افراد مبتلا به سنگ کلیه و دیابت با مشورت پزشک استفاده شود.