بسباسه
محدوده قیمت: 398,800 تومان تا 1,595,200 تومان
بسباسه(Myristica) اصل با ضمانت بهترین کیفیت و قیمت، خرید اینترنتی در فروشگاه تخصصی گیاهان دارویی اطریفل
Myristica (نام علمی)
Myristica fragrans (نام علمی)
Nutmeg
肉豆蔻印地语 (چینی)
जायफल हिंदी (هندی)
ナツメグ ヒンディー語 (ژاپنی)
اسامی: بسباسه، گل جوزهندی، بسپاسه، چارگون، پوست جوزبوا، پوست جوزهندی، پوست جوزیا، پوست حسنف، پوست موسکا، پوست بزبار
خواص: تقویت قوای جنسی و عضلات رحم، داروی کمردرد، درمان ناباروری، رفع تکرر ادرار، ضد اسهال و خونریزی، خوشبو کننده دهان، بادشکن، تقویت کبد و معده، رفع بوی زیربغل
| وزن محصول | 100 گرمی, 200 گرمی, 50 گرمی, خرید عمده محصول |
|---|
بسباسه اعلا اطریفل؛ ادویه کمیاب، گرمابخش و نشاط‌آور سنتی
ادویه بسباسه که در منابع کهن داروسازی به عنوان پوست خارجی و توری‌شکل جوز هندی شناخته می‌شود، یکی از ارزشمندترین چاشنی‌های معطر در خاورمیانه و آسیا به شمار می‌رود. این ادویه علاوه بر ایجاد عطر و طعمی منحصربه‌فرد در انواع غذاها و شیرینی‌ها، به دلیل دارا بودن اسانس‌های روغنی مفید و ترکیبات آروماتیک، نقشی موثر در گرم کردن دستگاه گوارش و رفع سردی بدن ایفا می‌کند. مجموعه اطریفل این محصول را با بالاترین کیفیت، تازه و عاری از هرگونه ناخالصی به علاقه‌مندان چاشنی‌های خاص عرضه می‌دارد.
خواص، ویژگی‌ها و جایگاه بسباسه در طب سنتی
از منظر حکمای طب سنتی، طبع بسباسه گرم و خشک است و از آن برای تعدیل غذاهای سرد و دیرهضم استفاده می‌شود. این ادویه محرک ترشح آنزیم‌های گوارشی بوده و می‌تواند نفخ، سوءهاضمه و سنگینی پس از وعده‌های غذایی را کاهش دهد. همچنین رایحه گرم و مطبوع این گیاه به تقویت حافظه، افزایش تمرکز و بهبود حالت روحی و کاهش احساس خستگی و کسالت کمک می‌نماید.
مزایا و موارد استفاده از بسباسه اطریفل
استفاده اصولی از این چاشنی در پخت غذا یا مصرف در مقادیر کم در دمنوش‌های گرم، فواید متعددی به همراه دارد:
- ایجاد عطر و طعم گرم، عمیق و اصیل در انواع پلوها، خورشت‌ها، سس‌ها و شیرینی‌ها.
- کمک به هضم آسان‌تر غذا و کاهش دل‌پیچه، نفخ و سردی دستگاه گوارش.
- افزایش میل به غذا و بهبود اشتها در افراد مبتلا به ضعف هاضمه.
- دارای اثرات نشاط‌آور و کمک به رفع کرختی و بی‌حوصلگی.
- محصولی کاملاً پاک‌شده، دست‌چین و باکیفیت ارائه شده توسط اطریفل.
موارد منع مصرف و نکات احتیاطی
با وجود خواص کم‌نظیر، گیاه بسباسه به عنوان یک ادویه قوی باید در اندازه‌های متعادل مصرف گردد و توجه به نکات زیر ضروری است:
- دوران بارداری و شیردهی: به دلیل وجود ترکیبات محرک و اثرات قاعده‌آور در دوزهای بالا، مصرف آن در دوران بارداری اکیداً ممنوع است یا باید تحت نظر پزشک انجام گیرد.
- افراد گرم‌مزاج: مصرف بی‌رویه ممکن است در افراد با مزاج بسیار گرم باعث بروز سردرد، تپش قلب یا گرمی مفرط شود که مصلح آن گشنیز، سکنجبین و بنفشه است.
- پرهیز از مصرف دوز بالا: زیاده‌روی در مصرف بسباسه و جوز هندی ممکن است باعث ایجاد حالت رخوت یا اثرات خواب‌آور سنگین شود؛ از این رو تنها مقدار کمی از آن در پخت‌وپز کفایت می‌کند.
- کودکان خردسال: به دلیل حساسیت سیستم عصبی و گوارش، مصرف آن برای نوزادان و خردسالان توصیه نمی‌شود.
روش‌های کاربردی مصرف در آشپزی و نوشیدنی‌ها
این چاشنی را می‌توان به شکل درسته در حین جوشیدن غذاهای گوشتی و سوپ‌ها قرار داد تا عطر آن استخراج شود و پیش از سرو خارج کرد، یا آن را آسیاب نموده و مقدار نوک قاشق چای‌خوری را در تهیه شیرینی، پودر کاری دست‌ساز، سس بشامل و انواع خوراک‌های مجلسی به کار برد. همچنین افزودن ذره‌ای پودر بسباسه به چای یا شیر گرم طعمی دلنشین پدید می‌آورد.
پرسش‌های متداول (FAQ)
تفاوت بسباسه با جوز هندی چیست؟
بسباسه پوسته مشبک و قرمزرنگ اطراف جوز هندی است؛ طعم آن نسبت به خود دانه جوز هندی ملایم‌تر، ظریف‌تر و عطر آن گلی‌تر و لطیف‌تر است.
چگونه باید این ادویه را نگهداری کرد؟
برای حفظ اسانس و عطر فرار، بهتر است بسباسه در ظروف شیشه‌ای دربسته، دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت نگهداری شود.
چه میزان از بسباسه در هر وعده غذایی مجاز است؟
این ادویه به دلیل عطر و خاصیت غلیظ، تنها در حد یک پر کوچک یا نوک قاشق چای‌خوری (کمتر از ۱ گرم) برای یک قابلمه غذا استفاده می‌شود و نیازی به مصرف زیاد ندارد.
محصولات مشابه
برگ آویشن کوهی
چهار تخمه
زیره سیاه
بذر زنیان
تخم خار مریم
اسپندان
چای سبز
همه محصولات
گیاهان دارویی
ادویه
روغنها
شیرهها
عسل و فراوردههای عسل
مکمل های دارویی
بسته های آموزشی
داروهای گیاهی
آموزش طب
جانوران
سنگ ها و کانی ها
گیاهان
اعضای بدن
میوه ها
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.